Dette er en overraskende og velsmagende pastaret. Kombinationen af spinat, bacon og karry er spændende. Retten kan gøres mere eller mindre stærk, afhængigt af mængden og typen af karry.
4 personer
450 g helbladet spinat
1 mellemstort løg
150 g bacon
Evt. lidt solsikkeolie
1-2 tsk karry
Salt og peber
Pasta, f.eks. fettuccine spinat
Revet ost
Spinaten koges i en mindre gryde.
Det finthakkede løg og det groftskårne bacon steges gyldent i en gryde eller sauterpande. Karry røres i, og den kogte spinat tilsættes.
Pastaen koges og vendes med spinat- og baconblandingen.
Serveres med revet ost.